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老年人夏季饮食注意事项

老年人夏季饮食注意事项

发布日期:2019-06-25 编辑: 点击:

老人由于身体原因,在夏季容易出现食欲不振、消化不良等症状,但没有食欲而摄入热量过少,会导致营养不良。老年人夏季“怎么吃”才有利于安全度夏?


1、主食不过少。尽量做到粗细粮搭配,品种多样化。可以在补充人体所需要的热量的同时,补充多种维生素、矿物质。


2、荤食不过量。最好选用去皮禽肉(如鸽肉、鸭肉等)、鱼虾类等平凉性肉食。


3、每天一瓶奶。有人因为夏季天热,怕牛奶“上火”而停奶,其实没有必要。可以根据个人情况选择低脂奶、脱脂奶或酸奶。对牛奶不耐受的老人,可以选择豆浆等替代品。


4、每天一个蛋。因为鸡蛋中的蛋白质和人体所需的蛋白质组成最接近,也是最理想的优质蛋白质来源。鸡蛋的烹制最好选用煮、蒸、炖,避免油煎。有高胆固醇的老人可以吃半个蛋黄或不吃蛋黄。


5、豆类不可缺。对健康而言,“大豆比黄金”。因为大豆制品中含有丰富的优质蛋白质和大豆磷脂,是老年人心脑血管的保护因子,也是公认的长寿因子,因此进食适量的大豆制品是健康饮食不可缺少的内容,建议每日摄入量在2两-5两。绿豆、红豆也是夏季的健康食品,特别是夏季午睡起来,喝上一碗清凉的百合绿豆汤,感觉再好不过了。


6、蔬菜量要大。蔬菜可以补充人体需要的多种维生素和矿物质,可以起到一定的降血压、降血脂、降血糖等作用。夏季蔬菜丰富多彩,冬瓜、苦瓜、黄瓜、番茄、空心菜、生菜、菊花叶等应有尽有,老年人应多样化地选用,建议每天1斤左右为宜。


7、水果莫贪吃。水果可以提供丰富的水分、维生素c和膳食纤维,在炎热的夏季最受老人欢迎,但是水果中又含有很多单糖物质,如果糖、蔗糖等,因此不能贪吃,建议每天吃水果不超过3两。


8、油盐不要多。油脂和盐是老年人心脑血管疾病发病危险因素,无论是色拉油、豆油、菜籽油还是橄榄油或麻油,每日用量最好不超过25克,盐的用量不能超过6克。


9、零食有讲究。如果老人出现食欲不振的情况,可安排少量多餐,零食作为加餐可安排在正餐后1.5-2小时,老年人的零食可选用莲子粥、荷叶粥、小水果、黄瓜、番茄等。


10、饮水要科学。夏季老人要注意补充水分,以饮温开水或温的淡茶水为好。还可以自制绿豆汤、乌梅汤、山楂水、菊花茶等饮料。最好不喝碳酸饮料和含糖饮料。建议早晨起床后及晚间睡前饮一杯温开水。喜欢运动出汗多的老人,则要注意补充含电解质的水,如淡盐水、矿泉水,以补充从汗液丢失的电解质。

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因夏日气温高,热邪偏盛,至极生暑,偏夹湿气,因此易受暑湿邪侵袭。老人在夏季阳气盛于外而疏于内,要想养生则应顺时而养,保护体内阳气,使之充沛,保持阴阳相对平衡。长夏防湿邪,应健脾除湿,清热消暑,从饮食等方面加以调适,以保持身心健康。哈尔滨养老赛美斯家政告诉您:


1、宜增酸:立夏时节,自然界的变化是阳气渐长、阴气渐弱,相对人体脏腑来说,是肝气渐弱,心气渐强,因此应健胃补肝。


2、宜清淡:充足维生素,多吃些如西红柿、青椒、冬瓜、西瓜、杨梅、甜瓜等新鲜果蔬。补充水和无机盐,注意钾的补充,豆类或豆制品、香菇、水果、蔬菜等都是钾的很好来源;多吃些清热利湿的食物,如乌梅、草莓、西红柿、黄瓜、绿豆等都有较好的消暑作用。适量地补充蛋白质,如鱼、瘦肉、蛋、奶和豆类等都是最佳的优质蛋白。少吃动物内脏、肥肉等,少吃过咸的食物,如咸鱼、咸菜等。


3、养心阳:食“红”养血,如红豆、红枣、枸杞子、草莓、葡萄、苹果、西瓜等食物,可以选择食用。吃“苦”养心,针对立夏后心阳颇盛的特点,可以食用苦瓜、苦丁茶、莲子芯等,最好只在有舌尖发红,有心火的时候适量吃一点即可。


4、防外感:初夏之时,老年人气血易滞,血脉易阻,清晨可食葱头少许,晚饭宜饮红酒少量,以畅通气血,心脉无阻,便可预防心病发生。


5、养脾胃:多进稀食是夏季饮食养生的重要方法。如早、晚进餐时食粥,午餐时喝汤,在煮粥时可加些荷叶,可醒脾开胃,生津止渴的作用。在煮粥时加些绿豆或单用绿豆煮汤,有消暑止渴、清热解毒、生津利尿等作用。


1、忌食性热升发或生冷食物,如油炸食物、红烧食物、冰镇食物等,以免耗气伤津或有损伤脾胃之阳;如果感到热,尽量小口喝温开水,最解渴去热。


2、避免吃刺激性食物和产气食物,如辣椒、花椒、胡椒、咖啡、浓茶等,以防助火伤阴。


3、芒果、榴莲、荔枝等湿热性的水果不宜过食。


4、各种动物心脏、香菜、大蒜、生小蒜、韭菜和鸡肉忌吃。


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关键词:哈尔滨养老,黑龙江养老,哈尔滨养老护理

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